Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования ресторана европейской кухни на 85 мест в Выборгском районе г. Санкт-Петербурга, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.