Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования специализированного цеха по выпуску мелкоштучных мучных изделий, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия, разработан двухнедельный график выхода на работу и организация реализации продукции проектируемого специализированного цеха по выпуску мелкоштучных мучных изделий. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого специализированного цеха по выпуску мелкоштучных мучных изделий, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.