Выполнен анализ текущего состояния рынка сферы HoReCa в России и Санкт-Петербурге, анализ маркетинговой микросреды, анализ маркетинговой макросреды, анализ целевой аудитории ресторана «Пряности и Радости» на Малой Посадской улице, выявлены миссия, основные цели и стратегии развития компании, произведен анализ организационной структуры ресторана, выполнен анализ основных показателей хозяйственной деятельности и ресурсного потенциала ресторана, проанализированы конкуренты и выполнен анализ конкурентоспособности ресторана, определен уровни лояльности, разработаны мероприятия по повышению конкурентоспособности ресторана и произведена оценка их эффективности.