Вход в систему
Инструкция по поиску

Детальная информация

Название Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха для снабжения сети кафе-кондитерских в г. Санкт-Петербурге: бакалаврская работа: 19.03.04
Авторы Волоскова Анастасия Андреевна
Научный руководитель Несмелова С. В.
Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого ; Институт "Торгово-экономический университет"
Выходные сведения Санкт-Петербург, 2016
Коллекция Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция
Тематика предприятие общественного питания ; производственно-хозяйственная деятельность ; кондитерский цех ; кафе-кондитерская
Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла PDF
Язык Русский
Уровень высшего образования Бакалавриат
Код специальности ФГОС 19.03.04
Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-320
Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи RU\SPSTU\edoc\36459
Дата создания записи 14.02.2017

Разрешенные действия

–

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа Анонимные пользователи
Сеть Интернет

Выполнено обоснование мощности цеха, ассортимента блюд, выпускаемых специализированным кондитерским цехом, произведены технологические расчеты оборудования, определена производственная программа предприятия. Выполнен расчет площадей помещений и предприятия в целом. Спроектированы чертежи специализированного кондитерского цеха и общего плана здания. Разработан план эвакуации в случае пожара. Выполнена инструкция по технике эксплуатации оборудования. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его комплектовочное решение и определена рентабельность разрабатываемого специализированного цеха.

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все
Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ
Прочитать Печать Загрузить
Интернет Анонимные пользователи
  • vkr_Voloskova
  • Здание-Модель
    • Листы и виды
      • Модель
  • цех-Модель
    • Листы и виды
      • Модель

Количество обращений: 1219 
За последние 30 дней: 0

Подробная статистика