Сташкова, Екатерина Эдуардовна. Проект специализированного цеха по выпуску быстрозамороженных полуфабрикатов из теста на основе цельнозерновой муки [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / Е. Э. Сташкова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. М. Н. Куткина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 4,10 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4461.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4461>.
Attention
Read is not available