Организация производственно-хозяйственной деятельности кулинарного цеха по выпуску скомплектованных обедов мощностью 1,5 тонны в сутки для организации питания на строительных площадках г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Артюк, Никита Максимович

Вход в систему

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	Организация производственно-хозяйственной деятельности кулинарного цеха по выпуску скомплектованных обедов мощностью 1,5 тонны в сутки для организации питания на строительных площадках г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04
Авторы:	Артюк Никита Максимович
Научный руководитель:	Москвичева Елена Владимировна
Организация:	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Выходные сведения:	Санкт-Петербург, 2017
Коллекция:	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика:	кулинарный цех; производственно-торговая деятельность; ассортимент; производственная программа
Тип документа:	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
Уровень высшего образования:	Бакалавриат
Код специальности ФГОС:	19.03.04
Группа специальностей ФГОС:	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI:	10.18720/SPBPU/2/v17-4473
Права доступа:	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи:	RU\SPSTU\edoc\45860

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования кулинарного цеха, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

	Место доступа		Группа пользователей		Действие
	Локальная сеть ИБК СПбПУ		Все
	Внешние организации №2		Все
	Внешние организации №1		Все
	Интернет		Авторизованные пользователи СПбПУ
	Интернет		Авторизованные пользователи (не СПбПУ, №2)
	Интернет		Авторизованные пользователи (не СПбПУ, №1)
	Интернет		Анонимные пользователи

Статистика использования

Количество обращений: 153
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика