Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования кулинарного цеха для снабжения предприятий быстрого питания, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.