Объектом исследования является ЗАО «ОВОЩЕБАЗА NN». Целью настоящей выпускной квалификационной работы является анализ состояния предприятия пищевой промышленности и разработка инвестиционного проекта, в котором предусмотрено изменение производственной структуры путем создания современного цеха для выпуска нескольких видов замороженной продукции из картофеля и овощей, а также переход на реализацию сортированных мытых свежих овощей и картофеля для повышения эффективности производства (на примере ЗАО «ОВОЩЕБАЗА NN»). Проведен обзор производственной структуры предприятия, характеристики предприятия и показатели деятельности до реконструкции и итоги деятельности предприятия. Внедрен инвестиционный проект. Заключительным этапом работы является анализ показателей экономической эффективности деятельности предприятия после внедрения инвестиционного проекта. Внедрение инвестиционного проекта может способствовать улучшению производственной структуры и повышению эффективности его деятельности.