Целью выпускной квалификационной работы является - изучение управления маркетинговой деятельностью в и индустрии питания. На основе анализа деятельности ресторана «Летний дворец» г. Санкт - Петербург были выделены основные конкуренты предприятия общественного питания. Были разработаны меры по совершенствованию маркетинговой деятельности «Летний дворец» г. Санкт - Петербург. Реализация мер по повышению маркетинговой деятельности приведет к повышению прибыли предприятия индустрии питания.