С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Детальная информация

Название: Организация производственно-торговой деятельности семейного ресторана на 60 мест в Выборгском районе г. Санкт- Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела
Авторы: Киясов Тимур Эмильевич
Научный руководитель: Чернова Елена Викторовна
Другие авторы: Быченкова В. В.
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2018
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: семейный ресторан; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа
Тип документа: Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 19.03.04
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Ссылки: Отзыв руководителя
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v18-2643
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Семейный ресторан на 60 мест размещается в жилом комплексе «Лондон-Парк», в спальном районе города Санкт-Петербург по адресу: проспект Просве- щения, 43. «Лондон-Парк» представляет собой современный комплекс, на стадии активного заселения, где будут проживать более двадцати тысяч человек, по близости нету хороших кафе и ресторанов.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Itog1606.pdf
    • diplom_isporavlenia (1).pdf
  • Itog1606
  • Itog1606
  • Itog1606
  • Itog1606
  • Itog1606
  • Itog1606
  • Itog1606
  • Itog1606
  • Restoran_1_50.pdf
  • Goryachiy_tsekh_1_20.pdf

Статистика использования

stat Количество обращений: 41
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика