Потапов, Вадим Сергеевич. Организация производственно-торговой деятельности предприятия питания по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Марата, д. 77 [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела / О. В. Потапов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова ; консультант по нормоконтролю Е. Ю. Фединишина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 4,14 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2814.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2814>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2814-o.pdf>.