В данной работе изложены теоретические аспекты управления стрессовыми и конфликтами ситуациями на предприятии общественного питания. В теоретическом разделе рассмотрены основные понятия исследуемого вопроса, методы оптимизации процесса управления конфликтами и стрессами на предприятии. Целью выпускной квалификационной работы является изучение системы управления стрессами и конфликтными ситуациями на предприятии общественного питания ООО «Империя». В ходе выполнения работы предложены дополнительные меры по профилактике и решению стрессов и конфликтов в деятельности рассматриваемой компании, а так же представлена оценка эффективности предложенных мероприятий.