Объектом исследования взята кофейня с небольшим ассортиментом товаров «ИП Чумак И.А.». Целью магистерской диссертации является исследование инвестиционной привлекательность кофейни в сфере общественного питания на примере мини-кофейни «Эй, кофе!» Предметом исследования в работе являются методы оценки внешней среды и оценка финансово-экономической привлекательности. В магистерской диссертации рассмотрены теоретические основы инвестиционной привлекательности, методы анализа внешней среды, разработан бизнес план мини-кофейни «Эй, кофе!». На основе полученных данных, была исследована ее инвестиционная привлекательность как бизнеса.