Сравнительная товароведная оценка крупно-штучных булочных изделий разных производителей, реализуемых на рынке Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле

Абрамян, Ваган Рудикович

Вход в систему

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	Сравнительная товароведная оценка крупно-штучных булочных изделий разных производителей, реализуемых на рынке Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле
Авторы:	Абрамян Ваган Рудикович
Научный руководитель:	Нилова Людмила Павловна
Другие авторы:	Асфондьярова Ирина Владимировна
Организация:	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Выходные сведения:	Санкт-Петербург, 2018
Коллекция:	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика:	батоны; булочные изделия; технология производства; розничная торговля
Тип документа:	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
Уровень высшего образования:	Бакалавриат
Код специальности ФГОС:	38.03.07
Группа специальностей ФГОС:	380000 - Экономика и управление
Ссылки:	Отзыв руководителя
DOI:	10.18720/SPBPU/2/v18-776
Права доступа:	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи:	RU\SPSTU\edoc\53447

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Целью работы явилось сравнительная оценка качества крупно-штучных булочных изделий на примере батонов из пшеничной муки высшего сорта крупных хлебопекарных предприятий и собственных пекарней гипермаркетов, реализуемых в розничной торговле г. Санкт-Петербурга.

Права на использование объекта хранения

	Место доступа		Группа пользователей		Действие
	Локальная сеть ИБК СПбПУ		Все
	Внешние организации №2		Все
	Внешние организации №1		Все
	Интернет		Авторизованные пользователи СПбПУ
	Интернет		Авторизованные пользователи (не СПбПУ, №2)
	Интернет		Авторизованные пользователи (не СПбПУ, №1)
	Интернет		Анонимные пользователи

Статистика использования

Количество обращений: 101
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика