Данная выпускная квалификационная работа посвящена роли современного оборудования при проведении пищевых экспертиз. Проблема обеспечения продуктами питания является одной из тех, которые преследуют человечество с момента его возникновения. В связи с этим широко распространено проведение судебной экспертизы пищевых продуктов для установления качества продуктов. В связи с этим, эффективность работы разбора комплекса судебных экспертиз имеет огромное значение. Особый интерес вызывают виды и способы использования оборудования при проведении экспертиз пищевых продуктов.

This final qualification work is devoted to a role of the modern equipment when conducting food examinations. The problem of providing with food is one of those which pursue mankind from the moment of its emergence. In this regard conducting judicial examination of foodstuff for establishment of quality of products is widespread. In this regard, the overall performance of analysis of a complex of judicial examinations has huge value. Types and ways use of the equipment when conducting examinations of foodstuff are of particular interest.