Объектом исследования является супермаркет «Витамин». Целью в рамках выпускной квалификационной работы стала разработка торговых и технологических процессов предприятия с учетом внедрения цифровых технологий. В ходе работы были рассмотрены торговые и технологические процессы торгового предприятия и их состав, современные цифровые технологии в торговле, а также изучены требования законодательства в сфере розничной торговли. Были разработаны торговые (закупка товаров, логистика и продажа) и технологические (приемка, хранение, подготовка товаров к продаже) процессы для предприятия «Витамин» с внедрением цифровых решений. Был рассмотрен мониторинг функционирования разработанных процессов, контроль за их эффективностью. Также были предложены мероприятия по оптимизации бизнес-процессов исследуемого супермаркета.

The object of the research is the supermarket "Vitaminе". The purpose of the graduate qualifying work was the development of trade and technological processes of the trade enterprise and composition of them. Modern digital technologies in trade were reviewed. The requirements of retail legislation were examined. Trade (purchase of goods, logistics and sales) and technological (acceptance, storage, preparation of goods for sale) processes for the Vitamin enterprise with the introduction of digital solutions were developed. The monitoring of the functioning of the developed processes, monitoring their effectiveness was considered. Also, measures of optimizing the business processes of the supermarket were suggested.