Михель, Владимир Михайлович. Организация производственно-торговой деятельности ресторана на 100 мест по адресу: г. Санкт-Петербург, Литейный пр., д. 53 [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Organization of production and trading activities of the restaurant at: Saint-Petersburg, Liteiniy pr., h. 53 / В. М. Михель; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Т. С. Баженова ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,1 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3219.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3219>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3219-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3219-a.pdf>.