Марусова, Ксения Олеговна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Невский пр., д. 52 [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Organization of production and trading activities of the restaurant the address: St. Petersburg, Nevsky Prospect, 52 / К. О. Марусова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. В. В. Быченкова ; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,4 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3407.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3407>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3407-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3407-a.pdf>.