Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования деятельности французского ресторана на 100 мест по адресу: г. Санкт-Петербург, Большой пр. Петроградской стороны, д. 38, разработан технологический прогресс, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

The marketing justification of the need to design the French restaurant for 100 seats at the address: St. Petersburg, Bolshaya PR. Petrogradskaya side, 38, developed technological progress, technological calculations of equipment, determined the organizational structure of the enterprise. Measures have been developed to ensure the safety of the projected enterprise, its planning solution and the main economic indicators have been determined.