Детальная информация

Название: Совершенствование ассортимента и сравнительная оценка качества и безопасности синтетических моющих средств: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле
Авторы: Усанова Мария Андреевна
Научный руководитель: Котоменкова Ольга Геннадьевна
Другие авторы: Асфондьярова Ирина Владимировна
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2019
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: порошки стиральные; товароведная оценка; экспертиза качества; показатели качества; показатели безопасности; анализ структуры ассортимента; анализ конкурентоспособности; washing powders; evaluation; quality assurance; quality indicators; safety indicators; analysis of the structure of the assortment; the competitiveness analysis
Тип документа: Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 38.03.07
Группа специальностей ФГОС: 380000 - Экономика и управление
Ссылки: Отзыв руководителя; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований
DOI: 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-448
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

84 с., 24 рис., 32 табл., 21 источников, 4 прил. Объектами исследования являются синтетические моющие средства, реализуемые на рынке Санкт-Петербурга. Цель работы заключается в анализе ассортимента и оценке качества синтетических моющих средств. На основе учебно-методической, научной литературы и нормативной документации был проведен аналитический обзор факторов, формирующих качество и ассортимент, и факторов, сохраняющих качество синтетических моющих средств, изучены их ассортимент и оценка показателей качества и безопасности. В экспериментальной части работы была проведена оценка соответствия маркировки требованиям нормативной документации и органолептических показателей качества, определены концентрация водородных ионов, моющая и пенообразующая способность и масса нетто порошков стиральных. Для оценки качества синтетических моющих средств был проведен натурный эксперимент. В экономическом разделе были проанализированы структура ассортимента и конкурентоспособность синтетических моющих средств, реализуемых на рынке Санкт-Петербурга. Практическая значимость работы заключается в возможности использования результатов в практической деятельности специалистов в сфере производства отдельных групп товаров, на предприятиях торговли и в учебном процессе учебных заведений.

84 p., 24 pic., 32 tab., 21 sources, 4 app. The objects of research are synthetic detergents sold on the market of St. Petersburg. The purpose of the work is to analyze the range and assess the quality of synthetic detergents. On the basis of educational and methodical, scientific literature and normative documentation, an analytical review of the factors that form the quality and range, and factors that preserve the quality of synthetic detergents was conducted, their range and assessment of quality and safety indicators were studied. In the experimental part of the work, the conformity of labeling with the requirements of normative documentation and organoleptic quality indicators was assessed, the concentration of hydrogen ions, washing and foaming ability and the net weight of washing powders were determined. A full-scale experiment was conducted to assess the quality of synthetic detergents. In the economic section, the structure of the range and competitiveness of synthetic detergents sold in the market of St. Petersburg were analyzed. The practical significance of the work lies in the possibility of using the results in the practical activities of specialists in the production of certain groups of goods, trade enterprises and in the educational process of educational institutions.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 38
За последние 30 дней: 1
Подробная статистика