Детальная информация

87 с., 30 рис., 48 табл., 27 источников, 5 прил. Объектами исследования являются средства для ухода за животными, реализуемые на рынке Санкт-Петербурга. Цель работы заключается в анализе ассортимента и оценке качества средств для ухода за животными. На основе учебно-методической, научной литературы и нормативной документации был проведен аналитический обзор факторов, формирующих качество и ассортимент, и факторов, сохраняющих качество средств для ухода за животными, изучены их ассортимент и оценка показателей качества и безопасности. В экспериментальной части работы была проведена оценка соответствия маркировки требованиям нормативной документации и органолептических показателей качества, определены объем, концентрация водородных ионов, пенообразующая способность и массовая доля хлоридов в шампунях для собак. Для оценки качества средств для ухода за животными был проведен натурный эксперимент. В экономическом разделе были проанализированы структура ассортимента, экспорт и импорт средств для ухода за животными. Практическая значимость работы заключается в возможности использования результатов в практической деятельности специалистов в сфере производства отдельных групп товаров, на предприятиях торговли и в учебном процессе учебных заведений.

87 p., 30 pic., 48 tab., 27 sources, 5 app. The objects of the study are the means for the care of the living, sold on the market of St. Petersburg. The purpose of the work is to analyze the range and assess the quality of products for animal care. On the basis of educational and methodical, scientific literature and normative documentation, an analytical review of the factors that form the quality and range, and factors that preserve the quality of funds for animal care was conducted, their range and assessment of quality and safety indicators were studied. In the experimental part of the work, the conformity of labeling with the requirements of normative documentation and organoleptic quality indicators was assessed, the volume, concentration of hydrogen ions, foaming ability and the mass fraction of chlorides in shampoos for dogs were determined. A full-scale experiment was conducted to assess the quality of animal care products. In the economic section the structure of the range, export and import of means for care of animals were analyzed. The practical significance of the work lies in the possibility of using the results in the practical activities of specialists in the production of certain groups of goods, trade enterprises and in the educational process of educational institutions.