Васильева, Алёна Александровна. Обогащение мучных изделий ягодами брусники [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.01 - Биотехнология ; 19.03.01_01 - Пищевая биотехнология = Enrichment of flour products with cranberries / А. А. Васильева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Е. Б. Аронова ; консультант по нормоконтролю Т. А. Кузнецова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 0,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-581.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-581>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-581-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-581-a.pdf>.