Объектами исследования являются средства для ухода за волосами. Цель работы заключается в изучении влияния компонентного состава шампуней на их качество и безопасность для оптимизации ассортимента. На основе учебно-методической, научной литературы и нормативной документации проведен анализ компонентного состава средств для ухода за волосами и изучены показатели их качества и безопасности. В экспериментальной части работы разработана номенклатура потребительских свойств шампуней и модель влияния компонентного состава на их качество и безопасность. Кроме того проведен анализ потребительских предпочтений и значимости свойств при выборе шампуней. На основе полученных результатов разработаны предложения по улучшению компонентного состава шампуней на органическом сырье. Практическая значимость работы заключается в возможности использования результатов в практической деятельности специалистов в сфере производства отдельных групп товаров, на предприятиях торговли и в учебном процессе учебных заведений.

The objects of research are hair care products. The purpose of the work is to study the influence of the compo-nent composition of shampoos on their quality and safety to optimize the assortment of shampoos. On the basis of educational and methodical, scientific literature and normative documentation the analysis of the component composition of hair care products and studied indicators of their quality and safety. In the experimental part of work the nomenclature of consumer properties of shampoos and model of influence of component composition on their quality and safety is developed. In addition, the consumer preferences, the significance of consumer properties were analyzed. On the basis of the obtained results, proposals for improving the component composition of shampoos on organic raw materials were developed. The practical significance of the work lies in the possibility of us-ing the results in the practical activities of specialists in the sphere of pro-duction of goods, trade enterprises and in the educational process of educational institutions.