Капцова, Вера Сергеевна. Исследование биологически активных веществ пряно-ароматических фитокомпозиций на основе Thymus serpyllum L. и их использование в медовых напитках брожения: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» = Research of biologically active substances of spicy-aromatic phytocompositions based on Thymus Serpyllum L. and application of their in honey fermentation drinks / В. С. Капцова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. Г. Базарнова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (0,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1960.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1960-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1960-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1960. — Текст