На 63 с., 20 рисунков, 17 таблиц, 2 приложения. Тема выпускной квалификационной работы: «Обеспечение качества, товароведная экспертиза ученических тетрадей и совершенствование их ассортимента в розничном торговом предприятии». Данная работа посвящена исследованию факторов, обеспечивающих качество ученических тетрадей, проведению товароведной экспертизы тетрадей различных производителей, реализуемых в торговой сети Санкт-Петербурга и разработке предложений по совершенствованию его ассортимента в розничном торговом предприятии. Задачи, которые решались в ходе исследования: 1. Рассмотреть факторы, влияющие на потребительские свойства ученических тетрадей, и определить требования к их качеству. 2. Провести товароведную экспертизу образцов ученических тетрадей разных производителей, с обоснованием выбора образцов и методов исследования. 3. Проанализировать фактический ассортимент ученических тетрадей розничного торгового предприятия и на основе данных по изучению покупательских предпочтений разработать предложения по его совершенствованию. Исследования проводились на базе лаборатории экспертизы потребительских товаров Высшей школы сервиса и торговли. В работе использованы стандартные и общепризнанные в товароведении методы исследования: (Определение массы бумаги, Определение жесткости при статическом изгибе, Поверхностная впитываемость при одностороннем смягчении (Метод Кооба), Определение влажности) В результате установлено, что наиболее высокими значениями потребительских свойств обладает товар, торговой марки «Полиграфика», изготовленный в России. На основании анализа ассортимента розничного торгового предприятия сформулированы рекомендации направленные на его совершенствование.

63 pages, 19 figures, 17 tables, 2 appendices. The subject of the graduate qualification work is «Quality assurance, commodity examination of student notebooks and improving This work is devoted to the study of factors that ensure the quality of student notebooks, conducting commodity examination of notebooks of various manufacturers sold in the retail network of St. Petersburg and the development of proposals for improving its range in a retail outlet. Tasks that were solved during the research: 1. To consider the factors affecting the consumer properties of student notebooks, and determine the requirements for its quality. 2. Conduct commodity expertise of samples of student notebooks from different manufacturers, with justification of the choice of samples and research methods. 3. To analyze the actual range of student notebooks of the retail trade enterprise and, based on the data on the study of consumer preferences, develop proposals for its improvement. The studies were carried out on the basis of consumer goods examination laboratories of the Higher School of Service and Trade. Work methods: (Determination of the mass of paper, Determination of static bending stiffness, Surface absorbency by unilateral mitigation (Method Kooba), Moisture determination) As a result, it was established that consumer properties possess goods, trademark “Poligrafika”, made in Russia. Recommendations for its improvement are formulated.