На 105 с., 25 рисунков, 12 таблиц, 4 приложения. Целью выпускной квалификационной работы является анализ ассортимента, оценка качества лакокрасочных материалов по дереву и разработка предложений по совершенствованию их ассортимента. В качестве объектов исследования выбраны водно-дисперсионные краски по дереву. На основе учебно-методической, научной литературе и нормативной документации был проведен аналитический обзор факторов, формирующих качество и ассортимент и сохраняющих качество лакокрасочных материалов по дереву, изучен их ассортимент и показатели качества и безопасности. В экспериментальной части выпускной квалификационной работы была проведена оценка соответствия органолептических показателей и маркировки требованиям нормативной документации, определены время высыхания, укрывистость и адгезия покрытия водно-дисперсионных красок по дереву. Для оценки качества лакокрасочных материалов по дереву был проведен натурный эксперимент. В экономическом разделе были проанализированы структура ассортимента и потребительские предпочтения лакокрасочных материалов по дереву на рынке Санкт-Петербурга. Проведен анализ структуры ассортимента и разработаны рекомендации по его совершенствованию. Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в возможности использования результатов в практической деятельности специалистов в сфере производства отдельных видов товаров, предприятиях торговли и учебном процессе высших учебных заведений.

105 pages, 25 figures, 12 tables, 4 appendices. The aim of the graduation thesis is to analyze the assortment, assess the quality of paints and varnishes on wood and develop proposals to improve their assortment. Water-borne paints for wood were selected as objects of study. Base don’t he curricular, scientific literature and standard documentation, an analytical review of the factors shaping the quality and assortment and maintaining the quality of paints and varnishes on wood was conducted, their assortment, the quality and safety profiles were studied. In an experimental part of the graduation thesis, a compliance assessment of organoleptic profiles and a marking to requirements of standard documentation was conducted, the drying period, the opacity, the adherence of the coating of water-borne paints for wood were determined. To the quality assessment of paints and varnishes for wood a full-scale experiment was conducted. In the economic section, the structures of the assortment and consumer preferences of paints for wood on the St. Petersburg market were analyzed. The analysis of the structure of the assortment is carried out and recommendations for its improvement are developed. The practical significance of the graduation the sis consists of the possibility of using the results in the practical activities of specialists in the field of goods production, trade enterprises and an educational process of higher educational institutions.