Прошина, Белла Игоревна. Организация производственно-торговой деятельности столовой на 50 мест в Гагаринском районе г. Севастополь: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a dining room for 50 people in the Gagarinsky district of Sevastopol / Б. И. Прошина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Чернова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (1,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2405.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2405-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2405-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2405. — Текст