62 страницы, 14 рисунков, 24 таблицы Тема выпускной квалификационной работы: «Оценка соответствия ювелирных украшений из серебряных сплавов и совершенствование их ассортимента в розничном торговом предприятии». Объекты исследования - 4 образца серебряных цепочек 925 пробы с родиевым покрытием различных производителей. Цель работы заключается в оценке соответствия ювелирных украшений из серебряных сплавов и совершенствование их ассортимента в розничном торговом предприятии. Задачи, которые решались в процессе исследования: 1. Рассмотреть товароведную характеристику ювелирных украшений из серебряных сплавов и требования к их качеству. 2. Провести анализ структуры ассортимента ювелирных украшений магазина «Ювелир Карат» и разработать предложения по его совершенствованию. 3. Исследовать покупательские предпочтения в сегменте ювелирных украшений. 4. Провести оценку соответствия ювелирных украшений из серебряных сплавов различных производителей. Исследования проводились на базе лаборатории экспертизы потребительских товаров Высшей школы сервиса и торговли. В работе использованы стандартные и общепризнанные в товароведении методы исследования: оценка соответствия маркировки и внешнего вида; определение размерно-массовых характеристик; идентификация ювелирных металлов (сплавов). В результате установлено, что наиболее полное соответствие показателей качества требованиям нормативной документации имеет серебряная цепочка образца №4 российского производства. На основании анализа ассортимента магазина «Ювелир Карат» и выявления потребительских предпочтений при выборе ювелирных украшений сформулированы рекомендации, направленные на его совершенствование.

62 pages, 14 figures, 24 tables The topic of the final qualification work: "Assessment of compliance of jewelry made of silver alloys and improvement of their assortment in a retail trade enterprise". The objects of the study are 4 samples of 925 sterling silver chains with a rhodium coating from various manufacturers. The purpose of the work is to assess the compliance of jewelry made of silver alloys and improve their assortment in a retail trade enterprise. Tasks that were solved in the course of the research: 1. Consider the commodity characteristics of jewelry made of silver alloys and the requirements for their quality. 2. Analyze the structure of the jewelry assortment of the Jeweler Karat store and develop proposals for its improvement. 3. Research consumer preferences in the jewelry segment. 4. Evaluate the compliance of silver alloy jewelry from different manufacturers. The research was conducted on the basis of the laboratory of Consumer Goods Expertise of the Higher School of Service and Trade. The paper uses standard and generally accepted methods of research in commodity science: assessment of the conformity of marking and appearance; determination of size and mass characteristics; identification of jewelry metals (alloys). As a result, it was found that the most complete compliance of quality indicators with the requirements of regulatory documentation has a silver chain of sample No. 4 of Russian production. Based on the analysis of the assortment of the store "Goldsmith Karat" and the identification of consumer preferences when choosing jewelry, recommendations are formulated aimed at improving it.