Целью работы являлось разработка эффективной бизнес-модели российского предприятия сферы малого бизнеса. Работа выполнена на базе/ на материалах ООО «Старбакс». Методы: SWOT-анализ, PEST-анализ, интервьюирование, обработка экспертных оценок, сбор и обработка данных, методы бизнес-планирования и бизнес-моделирования, методы оценки эффективности проектов, методы управления проектами. Основные результаты работы: - проанализирована деятельность объекта исследования; - проведен бенчмаркинг с выявлением ключевых характеристик, которые стали основой разработки бизнес-модели предприятия малого бизнеса; - разработана бизнес-модель малого предприятия общественного питания; - проведена оценки эффективности проекта по созданию предприятия малого бизнеса. Область применения результатов ВКР предприятия малого бизнеса, преимущественно сферы общественного питания, для решения организационных задач, задач планирования деятельности, а также проектов по созданию новых предприятий. Выводы. Задачи ВКР решены, цель достигнута, определена область применения результатов.

The aim of the graduate qualification work is to develop an effective business plan for a Russian small business enterprise. The work has been carried out on the materials of Starbucks. Research methods used: SWOT analysis, PEST analysis, interviewing, expert judgment processing, data collection and processing, business planning methods, project efficiency assessment methods, project management methods The main results of the graduate qualification work: - the performance and economic indicators of research object gas been analyzed; - benchmarking was carried out with the identification of key characteristics, which became the basis for the development of a business model for a small business; - the business model of a small catering enterprise has been developed; - the investment attractiveness of the project of the setting up a small business enterprise was assessed. The areas of the graduate qualification work results application – small business enterprises, mainly in the sphere of public catering, for solving organizational problems, tasks of planning activities, as well as projects for the creation of new enterprises.. Conclusions of graduate qualification work. Tasks have been solved, aim has been achieved, the areas of the results application have been determined.