Details

Title: Совершенствование системы мотивации и стимулирования персонала с целью повышения эффективности управления предприятием общественного питания: выпускная квалификационная работа магистра: направление 43.04.01 «Сервис» ; образовательная программа 43.04.01_02 «Сервисный менеджмент»
Creators: Коваленко Елена Ивановна
Scientific adviser: Десфонтейнес Лариса Григорьевна
Other creators: Шелейко Виктория Анатольевна
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint: Санкт-Петербург, 2021
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: персонал; мотивация персонала; факторы мотивации; заработная плата; нематериальная мотивация; personnel; staff motivation; motivation factors; salary; non-material motivation
LBC: 65.291.6-21; 65.245
Document type: Master graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Level of education: Master
Speciality code (FGOS): 43.04.01
Speciality group (FGOS): 430000 - Сервис и туризм
Links: Отзыв руководителя; Рецензия; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований
DOI: 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-5858
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: ru\spstu\vkr\15879

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Данная работа посвящена исследованию системы мотивации персонала и разработке мероприятий по ее совершенствованию. Задачи, которые решались в ходе исследования: 1. Изучение теоретические и методологические основы мотивации персонала предприятия; 2. Проведение анализа современного состояния системы мотивации персонала ООО «Трапеза»; 3. Определение основных направлений повышения эффективности системы мотивации персонала предприятия и оценка экономической эффективности предлагаемых решений. Исследование проводилось в условиях ООО «Трапеза», основным видом деятельности которого является деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Предпринимательская деятельность предприятия реализуется в условиях ресторана «Блок». В ходе работы была разработана организационно-экономическая характеристика предприятия и проведена оценка эффективности его деятельности и проведен анализ финансового состояния предприятия. Анализ действующей на предприятии системы мотивации персонала позволил выявить недостатки в ее работе и причины снижения эффективности. Была выявлена структура мотивов персонала предприятия и на этой основе разработаны мероприятия по совершенствованию системы мотивации персонала.

This work is devoted to the study of the personnel motivation system and the development of measures to improve it. Tasks that were solved during the study: 1. Study of the theoretical and methodological foundations of motivation of the company's personnel; 2. Analysis of the current state of the personnel motivation system of LLC "Trapeza»; 3. Determination of the main directions for improving the efficiency of the company's personnel motivation system and evaluation of the economic efficiency of the proposed solutions. The study was conducted in the conditions of LLC "Trapeza", the main activity of which is the activity of restaurants and food delivery services. The entrepreneurial activity of the enterprise is realized in the conditions of the restaurant "Block". In the course of the work, the organizational and economic characteristics of the enterprise were developed and an assessment of the effectiveness of its activities was carried out and an analysis of the financial condition of the enterprise was carried out. The analysis of the personnel motivation system operating at the enterprise revealed shortcomings in its work and the reasons for the decrease in efficiency. The structure of the motives of the company's personnel was identified and on this basis, measures were developed to improve the personnel motivation system.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
External organizations N2 All Read
External organizations N1 All
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
Internet Authorized users (not from SPbPU, N2) Read
Internet Authorized users (not from SPbPU, N1)
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 12
Last 30 days: 6
Detailed usage statistics