Тема выпускной квалификационной работы: «Оценка потребительских свойств мыла жидкого туалетного на калийной основе в процессе хранения». Данная работа посвящена оценке потребительских свойств жидкого туалетного мыла и разработке рекомендаций по условиям и срокам хранения. Задачи, которые решались в ходе исследования: Мониторинг современного состояния рынка жидкого туалетного мыла на калийной основе. Исследование качества и безопасности жидкого туалетного мыла на калийной основе в процессе хранения. Разработка предложений по повышению качества и безопасности туалетного мыла на калийной основе. Исследования проводились на базе лаборатории экспертизы потребительских товаров ВШСиТ. В работе использованы стандартные и общепризнанные в товароведении методы исследования: органолептические, физико-химические – определение массовой доли хлоридов, пенообразующей способности, водородного показателя рН. В процессе исследования качества и безопасности жидкого туалетного мыла при хранении в течение 6 месяцев в нормальном, пониженном и повышенном температурно-влажностных режимах в двух разных и часто используемых изготовителями жидкого мыла упаковках (из полиэтилена низкого давления и полиэтилентерефталата) были выявлены изменения показателей потребительских свойств данной продукции. Исходя из этого спрогнозированы дальнейшие изменения значений показателей качества и безопасности. На основании проведенных исследований были разработаны предложения по условиям и срокам хранения жидкого туалетного мыла.

The topic of the final qualifying work: "Evaluation of the consumer properties of liquid toilet soap on a potassium basis during storage". This work is devoted to the evaluation of consumer properties of liquid toilet soap and the development of recommendations on storage conditions and terms. Tasks that were solved during the study: 1. Monitoring of the current state of the market of liquid toilet soap based on potassium. 2. Investigation of the quality and safety of potassium-based liquid toilet soap during storage. 3. Development of proposals to improve the quality and safety of potassium-based toilet soap. The studies were carried out on the basis of consumer goods examination laboratories of the Higher School of Service and Trade. The paper uses standard and generally recognized research methods in commodity science: organoleptic, physico-chemical – determination of the mass fraction of chlorides, foaming ability, hydrogen pH. In the process of investigating the quality and safety of liquid toilet soap when stored for 6 months in normal, reduced and elevated temperature and humidity conditions in two different and often used by manufacturers of liquid soap packages (made of low-pressure polyethylene and polyethylene terephthalate), changes in the consumer properties of these products were revealed. Based on this, further changes in the values of quality and safety indicators are predicted. Based on the conducted research, proposals were developed on the conditions and terms of storage of liquid toilet soap.