Детальная информация

Данная работа посвящена разработке проектного комплекса по совершенствованию системы дополнительных услуг отеля «Palace Bridge» и улучшению их организации. В процессе исследования были решены следующие задачи: 1. Изучение теоретических основ организации дополнительных услуг в индустрии гостеприимства. 2. Анализ состояния дополнительных услуг в гостинице «Palace Bridge». 3. Анализ выявленных проблем в системе дополнительных услуг отеля и их влияние на деятельность организации. 4. Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию системы дополнительных услуг в отеле «Palace Bridge». 5. Оценка экономической эффективности разработанного проекта по дополнительным услугам. Работа выполнялась в Обществе с ограниченной ответственностью «Ван Хотелс». В ходе работы были рассмотрены основные виды дополнительных услуг и их особенности, изучены проблемные места реализации дополнительных услуг на рассматриваемом предприятии и определено их влияние, что послужило источником для разработки комплекса мероприятий по их совершенствованию. Результатом работы стала разработка для ООО «Ван Хотелс» плана мероприятий по внедрению новых дополнительных услуг, таких как специализированный чат-бот с функцией ИИ-консьержа, цифровое меню и электронные счета, а также система «умный дом» на базе Sber. Для достижения данных результатов в работе были использованы текстовый, графический редактор и справочная правовая система «Консультант Плюс».

This work is devoted to the development of a project complex to improve the system of additional services of the Palace Bridge hotel and improve their organization. In the process of this research, the following tasks were solved: 1. Study of the theoretical foundations of organizing additional services in the hospitality industry. 2. Analysis of the state of additional services at the Palace Bridge Hotel. 3. Analysis of identified problems in the hotel’s additional services system and their impact on the organization’s activities. 4. Development of a set of measures to improve the system of additional services at the Palace Bridge Hotel. 5. Assessment of the economic efficiency of the developed project for additional services. The work was performed at Van Hotels Limited Liability Company.  In the course of the work, the main types of additional services and their features were examined, problem areas in the implementation of additional services at the enterprise in question were studied and their impact was determined, which served as a source for the development of a set of measures to improve them. The result of the work was the development of an action plan for Van Hotels LLC to introduce new additional services, such as a specialized chatbot with an AI concierge function, a digital menu and electronic bills, as well as a “smart home” system based on Sber. To achieve these results, a text and graphic editor and the legal reference system “Consultant Plus” were used in the work.

• ВВЕДЕНИЕ
• 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
  • 1.1. Понятие, классификация и роль основных и дополнительных услуг в гостиничном бизнесе
  • 1.2. Культурно-адаптивный и психолого-возрастной сервис: особенности обслуживания гостей
  • 1.3. Правовые и стандартизирующие аспекты предоставления гостиничных услуг
• 2. АНАЛИЗ ТЕКУЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ОТЕЛЕ «PALACE BRIDGE»
  • 2.1. Общая характеристика отеля и его рыночной позиции
  • 2.2. Оценка существующего спектра дополнительных услуг ООО «Ван Хотелс»
  • 2.3. Исследование потребностей и ожиданий гостей из арабских стран, Ирана, Китая и Индии
  • 2.4. SWOT-анализ потенциала развития премиальных услуг для целевых аудиторий
  • 2.5. Обоснование необходимости внедрения новых дополнительных услуг в отеле «Palace Bridge»
• 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ООО «ВАН ХОТЕЛС»
  • 3.1. Способы совершенствования выявленных проблем в ООО «Ван Хотелс»
  • 3.2. Организационное планирование и оценка эффективности мероприятий по совершенствованию дополнительных услуг в ООО «Ван Хотелс»
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
• ПРИЛОЖЕНИЕ А
• ПРИЛОЖЕНИЕ Б
• ПРИЛОЖЕНИЕ В
• ПРИЛОЖЕНИЕ Г