Детальная информация

Данная работа посвящена исследованию состава и свойств биологически активных веществ (БАВ) вайды красильной (Isatis tinctoria L.). Цель исследования – изучение состава и свойств биологически активных соединений в сухом водорастворимом экстракте листьев вайды красильной (Isatis tinctoria L.) для оценки потенциала его применения в биотехнологии. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи: • Изучить и систематизировать данные научной литературы в области таксономии, истории применения растения и химического состава I. tinctoria; • Проанализировать географию распространения вида, его статус инвазивности и агробиологические особенности выращивания культуры в различных климатических условиях; • Провести лабораторные исследования растительного порошка на содержание основных групп метаболитов (алкалоидов, флавоноидов и витаминов) с применением методом спектрофотометрии и титриметрии; • Исследовать экстракт Isatis tinctoria L. на массовую долю влаги, содержание полифенольных соединений, дубильных веществ, антоцианов, органических кислот и антиоксидантную активность; • Представить результаты в виде графиков, диаграмм и таблиц. Провести математическую обработку результатов. • Проанализировать полученные результаты химического состава и оценить потенциал использования сырья для биотехнологической и фармацевтической отрасли. Работа проведена на базе Высшей школы биотехнологий и пищевых производств Института биомедицинских систем и биотехнологий СПбПУ, где собиралась значительная часть фактических материалов: приготовлены экстракты I. tinctoria, получены результаты физико-химического анализа. В результате исследования были проанализированы показатели массовой влаги, содержания дубильных веществ, полифенольных соединений, витамина С, антиоксидантной активности и разработаны рекомендации к использованию I. tinctoria. При написании литературного обзора были использованы следующие базы данных: PubMed, eLIBRARY, Scopus, Академия Google, КиберЛенинка, Web of Science. Статистическую обработку экспериментальных данных осуществляли с использованием пакета программ Microsoft Excel.

This work is focused on the study of the composition and properties of biologically active substances (BAS) of Isatis tinctorial L. The aim of the study was to study the composition and properties of biologically active compounds in the dry water-soluble extract of woad leaves (Isatis tinctoria L.) to evaluate the potential for its application in biotechnology. To achieve this goal, the following tasks were solved: • To study and systematize scientific and technical literature regarding the taxonomy, historical applications, and chemical composition of Isatis tinctorial L. • To analyze the geographic distribution, invasiveness status, and agrobiological characteristics of cultivating the crop under various climatic conditions. • To conduct laboratory studies of the plant powder to determine the content of major metabolite groups (alkaloids, flavonoids, and vitamins) using spectrophotometry and titrimetry. • To investigate the extract of Isatis tinctoria L. for its mass fraction of moisture, content of polyphenolic compounds, tannins, anthocyanins, organic acids, and antioxidant activity; • Present the results in the form of graphs, charts and tables. Perform mathematical processing of the results. • To analyze the obtained results of the chemical composition and evaluate the potential of using the raw material for the biotechnological and pharmaceutical industries. • To evaluate hazardous and harmful factors during chemical laboratory operations, as well as to develop occupational health and safety measures and fire prevention strategies. The work was carried out at the Graduate School of Biotechnology and Food Science of the Institute of Biomedical Systems and Biotechnology of Peter the Great St. Petersburg Polytechnic University, where a significant part of the factual material was collected: extracts of Isatis tinctoria L. were prepared, and the results of the physicochemical analysis were obtained. As a result of the study, the indicators of mass moisture, tannin content, polyphenolic compounds, vitamin C, and antioxidant activity were analyzed, and recommendations for the use of I. tinctoria were developed. The following databases were used in the literature review: PubMed, eLIBRARY, Scopus, Google Academy, CyberLeninka, and Web of Science. Statistical processing of the experimental data was performed using the Microsoft Excel software package.