Технология индустриального производства продукции общественного питания: учебное пособие для бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Вход в систему

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	Технология индустриального производства продукции общественного питания: учебное пособие для бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные сведения:	Санкт-Петербург: [б. и.], 2016
Коллекция:	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика:	Пищевые промышленные технологии; Индустриализация производства; Ассортимент; Замораживание кулинарной продукции; Охлаждение кулинарной продукции; Продукция общественного питания; Технология приготовления кулинарной продукции; Технология приготовления полуфабрикатов
Тип документа:	Учебник
Тип файла:	PDF
Ключ записи:	ru\spstu\teu_er\5535

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

	Место доступа		Группа пользователей		Действие
	Локальная сеть ИБК СПбПУ		Все
	Интернет		Авторизованные пользователи СПбПУ
	Интернет		Анонимные пользователи

Статистика использования

Количество обращений: 157
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика