?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: Товароведение нерыбных объектов промысла: методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине для магистров очной формы обучения по направлению подготовки 100800.68 "Товароведение", магистерская программа "Товароведение и экспертиза сырья и продукции из гидробионтов"
Выходные сведения: Санкт-Петербург: [б. и.], 2013
Коллекция: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тип документа: Учебник
Тип файла: PDF
Ключ записи: ru\spstu\teu_er\5858

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Содержание
  • 1 Пояснительная записка……………………………………………………………………
    • Рис. 1. Систематизация нерыбных гидробионтов
  • Химический состав и энергетическая ценность нерыбных продуктов моря
    • Способ производства консервов, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку в топленом жире мускула морского гребешка, резку и замораживание зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, фасовку полученной смеси и топленого жира при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

Статистика использования

stat Количество обращений: 15
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика