?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: Технология производства колбасных изделий: методические указания по организации и проведению лабораторно-практических занятий по междисциплинарному курсу для студентов всех форм обучения по специальности 260203 "Технология мяса и мясных продуктов"
Выходные сведения: Санкт-Петербург: [б. и.], 2013
Коллекция: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тип документа: Учебник
Тип файла: PDF
Ключ записи: ru\spstu\teu_er\5598

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Составлены в соответствии с учебным планом и рабочей программой по МДК 03.01
  • Содержание
  • Пояснительная записка
  • иметь практический опыт:
  • уметь:
  • знать:
  • Лабораторно - практическая работа №1
  • Материально-техническое обеспечение:
  • Теоретическая часть:
  • Ход работы
  • Требования к оформлению практической работы
  • Контрольные вопросы
  • Лабораторно - практическая работа №2-9
  • Материально-техническое обеспечение:
  • Ход работы:
  • Вывод: по совершенствованию технологического процесса Требования к оформлению практической работы
  • Контрольные вопросы
  • Лабораторно - практическая работа №10
  • Материально-техническое обеспечение:
  • Ход работы:
  • Вывод: о совершенствовании процессов производства Требования к оформлению практической работы
  • Контрольные вопросы:
  • Лабораторно - практическая работа №11, 12
  • Материально-техническое обеспечение:
  • n=Fобщ/Fсетки (7)
  • Требования к оформлению практической работы
  • Лабораторно - практическая работа №13
  • Материально-техническое обеспечение:
  • Ход работы:
  • 2. Органолептическая оценка
  • Требования к оформлению практической работы
  • Контрольные вопросы:
  • Лабораторно- практическая работа №14
  • Материально-техническое обеспечение:
  • Ход работы:
  • Требования к оформлению практической работы
  • Контрольные вопросы:
  • Материально-техническое обеспечение:
  • Ход работы:
  • Вывод: по результатам исследований Требования к оформлению практической работы
  • Контрольные вопросы:
  • Список основной литературы:
  • Список дополнительной литературы:

Статистика использования

stat Количество обращений: 12
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика