Таблица | Карточка | RUSMARC | |
Разрешенные действия: –
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Права на использование объекта хранения
Место доступа | Группа пользователей | Действие | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все | |||||
Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ | |||||
Интернет | Анонимные пользователи |
Оглавление
- Методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы студентов по дисциплине «ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В ПРОЦЕССЕ ПРОЖИВАНИЯ»
- Содержание
- Пояснительная записка
- Виды самостоятельной работы
- Самостоятельная работа №1. Тема: Организационная структура управления гостиницей
- Самостоятельная работа №2. Тема:Виды услуг, предоставляемые гостиницами и туристскими комплексами. Классификация, содержание работ
- Самостоятельная работа №3. Тема: Культура поведения персонала гостиниц. Этика делового общения в сфере гостиничного хозяйства
- Самостоятельная работа №4. Тема: Экскурсия в отель
- Самостоятельная работа№5. Тема: Правила сервировки столов, приёмы подачи блюд и напитков. Правила безопасной работы для гостиничного продукта
- Самостоятельная работа №6. Тема: Составление меню: виды, последовательность
- Самостоятельная работа №7. Тема: Виды и формы складывания салфеток. Оформление стола аксессуарами. Сервировка стола для завтрака, ланча, обеда и ужина. Досервировка стола
- Самостоятельная работа №8. Тема: Гостиницы г.Санкт-Петербурга. Самые знаменитые отели мира. Маркетинговое исследование (статистика и доминирующие позиции звёздности гостиниц)
- Самостоятельная работа №9. Тема: Компьютеризация и использование современных технологий в гостинице. Системы контроля доступа в помещения гостиниц
- Список рекомендуемой основной и дополнительной литературы
- Приложение 1. Перечень тем рефератов
Статистика использования
Количество обращений: 14
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |