| Table | Card | RUSMARC | |
|
|
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Document access rights
| Network | User group | Action | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
||||
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
||||
|
Internet | Anonymous |
Table of Contents
- Методические указания №1по организации и проведению практических занятий по дисциплине/модулю ПМ.02. «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров МДК.02.03. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров»
- Содержание
- Пояснительная записка
- Практическое занятие №1. 1Семинарское занятие №1Темы: «Химический состав хлеба», «Классификация ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий», «Бараночные и сухарные изделия», «Макаронные изделия», «Экспертиза качества хлеба и хлебобулочных изделий»
- Практическое занятие №2. Тема: «Изучение помологических сортов и экспертиза качества свежих плодов» (на примере яблок)
- Практическое занятие №3. Тема: «Изучение хозяйственно-ботанических сортов и экспертиза качества свежих овощей» (на примере картофеля)
- Практическое занятие №4. Тема: «Изучение ассортимента и экспертиза качества меда»
- Практическое занятие №5. Тема: «Изучение ассортимента и экспертиза качества фруктово-ягодных изделий»
- Практическое занятие №6. Тема: «Изучение ассортимента и экспертиза качества мучных кондитерских изделий» (нпримере печенья)
- Практическое занятие №7. Тема: «Изучение ассортимента и экспертиза качества чая и кофе» (на примере определения товарного сорта чая)
- Практическое занятие №8. Тема: «Изучение ассортимента и экспертиза качества безалкогольных напитков»
- Практическое занятие №9.Тема: «Изучение ассортимента и экспертиза качества ликероводочных изделий»
Usage statistics
|
|
Access count: 12
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |