Детальная информация

Название: Организация обслуживания гостей в процессе проживания: методические указания по организации и проведению практических занятий для студентов очной формы обучения по специальности 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании"
Выходные сведения: Санкт-Петербург: [б. и.], 2014
Коллекция: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тип документа: Учебник
Тип файла: PDF
Ключ записи: ru\spstu\teu_er\3446

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине «ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В ПРОЦЕССЕ ПРОЖИВАНИЯ»
  • Содержание
  • Пояснительная записка
    • Виды практических занятий
  • Практическое занятие №1. Тема: Классификация средств размещения. Типология гостиниц
  • Практическое занятие №2. Тема: Особенности маркетинга в сфере гостиничного хоз-ва. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания в гостиницах и туристских комплексах
  • Практическое занятие №3. Тема: Правила предоставления гостиничных услуг в РФ
  • Практическое занятие №5. Тема: Организация и технология обслуживания гостиничного фонда. Виды гостиничных помещений. Организация уборочных работ
  • Практическое занятие №6. Тема: Пожарная безопасность, охрана труда и техника безопасности в гостиницах. Правила проверки наличия и утери (порчи) гостиничной собственности
  • Практическое занятие №7.Т ема: Организация работы службы эксплуатации номерного фонда в гостиницах
  • Практическое занятие №8. Тема: Составление функциональных обязанностей, менеджера службы эксплуатации номерного фонда. Ознакомление с организацией работы мл. обслуживающего персонала (на примерах)
  • Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Статистика использования

stat Количество обращений: 16
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика