Детальная информация

Название: Разработка биотехнологии получения фотосинтетических пигментов микроводорослей Chlorella и их применение в рецептурах мучных изделий: научный доклад: направление подготовки 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии» ; направленность 19.06.01_02 «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ»
Авторы: Трухина Елена Владимировна
Научный руководитель: Базарнова Юлия Генриховна
Другие авторы: Асфондьярова Ирина Владимировна
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2020
Коллекция: Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Тематика: Пищевые предприятия; chlorella sorokiniana; фотосинтетические пигменты; биотехнология получения биомассы; макаронные изделия; photosynthetic pigments; biotechnology of biomass production; pasta
УДК: 664:547.977
Тип документа: Научный доклад
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 19.06.01
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Права доступа: Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 11.04.2018 № 141

Аннотация

Разработаны режимы направленного культивирования микроводорослей C. sorokiniana в лабораторном фотобиореакторе (ФРБ) для получения биомассы с высоким содержанием фотосинтетических пигментов. Получены результаты исследований процесса автофлокуляции и обезвоживания клеточной суспензии C. sorokiniana для повышения выхода сухой биомассы с высоким содержанием пигментов и низким содержанием остаточной влаги (до 6%). Разработана методика идентификации и количественного анализа фракционного состава фотосинтетических пигментов в полученной биомассе C. sorokiniana с использованием обращенно-фазной высокоэффективной жидкостной хроматографии.

Regimes have been developed for directed cultivation of C. sorokiniana microalgae in a laboratory photobioreactor (PBR) to obtain biomass with a high content of photosynthetic pigments. Results of studies of the process of autoflocculation and dehydration of C. sorokiniana cell suspension to increase the yield of dry biomass with a high content of pigments and a low content of residual moisture ( until 6%). A technique for identification and quantitative analysis of the fractional composition of photosynthetic pigments in the obtained biomass of C. sorokiniana using reversed-phase high-performance liquid chromatography has been developed.