Детальная информация
| Название | Стандартизация, подтверждение соответствия и управление качеством продукции растениеводства: учебное пособие. — Стандартизация, подтверждение соответствия и управление качеством продукции растениеводства, 2031-05-06 |
|---|---|
| Авторы | Белкина, Р. И. ; Губанова, В. М. |
| Выходные сведения | Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2020 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | стандартизация ; соответствие ; управление качеством ; растениеводство |
| УДК | 631 |
| ББК | 41 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 06.05.2031 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f107608 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебном пособии изложены основы стандартизации, метрологии, особенности оценки и подтверждения соответствия продовольственного сырья и пищевых продуктов. Дана характеристика признаков качества и безопасности растительного сырья. При изложении материала по стандартизации зерна, картофеля и продукции овощных культур использованы требования действующих государственных и межгосударственных стандартов. Рассмотрены подходы к управлению качеством и безопасностью пищевой продукции в соответствии с положениями международных и национальных стандартов. Учебное пособие предназначено для студентов направления подготовки 35.03.04 «Агрономия» и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
