Детальная информация
| Название | Организация питания в курортных и гостиничных комплексах: учебное пособие. — Организация питания в курортных и гостиничных комплексах, 2028-06-26 |
|---|---|
| Авторы | Автюхова, О. В. |
| Выходные сведения | Омск: Омский государственный технический университет, 2022 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | организация питания ; курорт ; гостиничный комплекс ; туризм ; гостиничное дело ; нормативные документы |
| УДК | 642.5 |
| ББК | 65.431 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 26.06.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f131213 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность. Предназначено для обучающихся по направлениям 43.03.02 «Туризм», 43.03.03 «Гостиничное дело» при изучении организации туристской и гостиничной деятельности.
...
