Детальная информация
| Название | Физиология питания: учебное пособие. — Физиология питания, 2030-06-29 |
|---|---|
| Авторы | Мешкова, Е. В. |
| Выходные сведения | Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | физиология питания ; пищеварение ; обмен веществ ; энергия |
| УДК | 591.13 |
| ББК | 28.073 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 29.06.2030 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f152364 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебном пособии раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макро- и микронутриентов, физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии. Предлагаются контрольные вопросы и задания, которые могут быть использованы в качестве индивидуальных заданий в ходе самостоятельной работы учащихся. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)». Также будет полезно всем интересующимся проблемами здорового питания.
