Детальная информация
| Название | Технология хранения и переработки плодов и овощей: учебный практикум. — Технология хранения и переработки плодов и овощей, 2030-07-01 |
|---|---|
| Авторы | Селиванова, М. В. ; Романенко, Е. С. ; Барабаш, И. П. ; Есаулко, Н. А. ; Сосюра, Е. А. ; Айсанов, Т. С. |
| Выходные сведения | Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, Параграф, 2017 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | плод ; овощ ; переработка ; хранение ; технология |
| УДК | 63 |
| ББК | 36.91 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 01.07.2030 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f76060 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебном практикуме по дисциплине «Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур» в краткой и доступной форме изложен материал по выполнению лабораторных занятий, даны контрольные вопросы и глоссарий. Данный практикум позволит студентам получить основные знания по дисциплине «Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету или экзамену. Учебное пособие по дисциплине «Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур» предназначено для студентов очной и заочной формы обучения аграрных вузов по направлению «Агрономия».
...
