Детальная информация
| Название | Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование: учебно-методическое пособие. — Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Авторы | Степовой, А. В. ; Ольховатов, Е. А. ; Христюк, А. В. |
| Выходные сведения | Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2020 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | безалкогольный напиток ; алкогольный напиток ; курсовое проектирование ; дипломное проектирование ; технология производства |
| УДК | 663.8 |
| ББК | 36.88 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f96559 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебно-методическом пособии изложены в достаточном объеме сведения, необходимые для выполнения проекта курсовой и выпускной квалификационной работ по дисциплине «Технология безалкогольных и алкогольных напитков». Приведены общие положения по оформлению проекта, требования к структуре и содержанию разделов пояснительной записки и графической части работ. Даны материалы, на основе которых можно получить более глубокие знания по дисциплине, приобрести практические навыки творческого подхода к решению конкретных производственных задач отрасли, развить умения самостоятельной работы, научиться правилам и современным методам проектирования. Работа выполнена при поддержке гранта Президента РФ МК-5063.2018.8. Издание соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования и призвано способствовать формированию у обучающихся бакалавриата технологического образа мышления, закрепления и систематизации приобретенных теоретических знаний в области технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использовано магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями.
