Детальная информация
| Название | Процессы и аппараты биотехнологических производств: учебное пособие для спо |
|---|---|
| Авторы | Евдокимов Иван Алексеевич ; Шрамко Мария Ивановна ; Лодыгин Алексей Дмитриевич ; Володин Дмитрий Николаевич ; Василисин Сергей Вячеславович ; Старухин Александр Александрович |
| Другие авторы | Трегуб Александр Иванович |
| Выходные сведения | Москва: Юрайт, 2024 |
| Коллекция | СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ" ; Общая коллекция |
| Тематика | Химия. Химические технологии ; Естественные науки ; Процессы и аппараты ; Процессы и аппараты пищевых производств ; Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции ; Ведение технологических процессов производства неорганических веществ |
| УДК | 631.147(075.32) |
| ББК | 30.16я723 |
| Тип документа | Учебник |
| Тип файла | Другой |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU2fURAIT2f542575 |
| Дата создания записи | 16.06.2020 |
Курс описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для подготовки студентов по направлениям «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантов по направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».
Количество обращений: 16
За последние 30 дней: 0
