Детальная информация
| Название | Товароведение и экспертиза животного сырья: учебное пособие |
|---|---|
| Авторы | Киладзе А. Б. |
| Выходные сведения | Москва: Проспект Науки, 2017 |
| Коллекция | ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"; Общая коллекция |
| Тематика | Пищевые предприятия; Товароведение |
| УДК | 664; 620.2 |
| Тип документа | Учебник |
| Тип файла | HTML |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | book2fPN0081 |
| Дата создания записи | 14.12.2021 |
Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы товаров промышленного назначения. В заключение приведен практикум, обеспечивающий закрепление материала.
Количество обращений: 76
За последние 30 дней: 0
