Детальная информация
| Название | Нормативные документы по производству и экспертизе мяса: справочное издание: Нормативные документы |
|---|---|
| Выходные сведения | Ставрополь: Энтропос, 2014 |
| Коллекция | ЭБС "ZNANIUM" ; Общая коллекция |
| Тематика | Сельское хозяйство — Специальное (частное) животноводство. Зоотехния |
| УДК | 636 |
| ББК | 45 |
| Тип документа | Другой |
| Язык | Русский |
| Код специальности ОКСО | 36.03.01 ; 36.03.02 ; 36.04.01 ; 36.04.02 ; 36.05.01 |
| Группа специальностей ОКСО | 360000 |
| Права доступа | ВО - Бакалавриат ; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU\infra-m\znanium\bibl\1003696 |
| Дата создания записи | 09.02.2022 |
В книге полностью или частично приведены тексты 87 нормативных и нормативнотехнических документов по производству заготовке импорту и экспорту мяса крупного рогатого скота свиней овец коз лошадей оленей кроликов кур уток гусей; цесарок индеек; сертификации мяса и мясопродуктов маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения применяемые в мясной промышленности; сведения о морфологическом и химическом составе мяса; а также способы разделки туш животных для розничной торговли: Технический регламент 37 ГОСТов 16 правил 9 инструкций 5 методических указаний 5 ветеринарно-санитарных требований и др.
Количество обращений: 16
За последние 30 дней: 9
