Детальная информация
| Название | Общество поглощения: Человечество в поисках еды: Научно-популярная литература |
|---|---|
| Авторы | Биттман Марк |
| Выходные сведения | Москва: ООО "Альпина нон-фикшн", 2023 |
| Коллекция | ЭБС "ZNANIUM" ; Общая коллекция |
| Тематика | Промышленность. Энергетика — Пищевая и микробиологическая промышленность |
| УДК | 664; 94 |
| ББК | 36; 633 |
| Тип документа | Другой |
| Язык | Русский |
| Код специальности ОКСО | 19.03.01 ; 19.03.04 ; 35.03.04 |
| Группа специальностей ОКСО | 190000 - Транспортные средства ; 350000 |
| Права доступа | Дополнительное образование; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU\infra-m\znanium\bibl\2141000 |
| Дата создания записи | 26.02.2024 |
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том какой путь проделывает привычная ему пища прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству колониализму голоду геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
