Детальная информация
| Название | Менеджмент гостеприимства: Учебное пособие. — 1 |
|---|---|
| Авторы | Кнышова Елена Николаевна ; Белозерова Юлия Михайловна |
| Выходные сведения | Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026 |
| Коллекция | ЭБС "ZNANIUM" ; Общая коллекция |
| Тематика | Управление (менеджмент) — Менеджмент в туризме и сфере обслуживания |
| УДК | 379.85(075.32) |
| ББК | 75.81я723 |
| Тип документа | Другой |
| Язык | Русский |
| Код специальности ОКСО | 43.02.16 ; 43.02.17 |
| Группа специальностей ОКСО | 430000 |
| Права доступа | Среднее профессиональное образование; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU\infra-m\znanium\bibl\2218674 |
| Дата создания записи | 07.08.2025 |
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства науки и практики менеджмента дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства рассмотрены управление персоналом гостиницы качество услуг конкуренция и конкурентоспособность комплексная безопасность гостиничного бизнеса антикризисное управление измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 43.02.10 «Туризм» 43.02.11 «Гостиничный сервис». Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и студентам высших учебных заведений.
